數九隆冬能吃到智利的車厘子，酷暑八月能吃到海南的椰子……許多打破地域、時間製約的美食來到消費者身邊，都要依托四通八達的農產品流通網絡。10月13日—14日，2021國際農產品流通產業大會暨第六屆中國農產品供應鏈大會在南京舉行，諸多從業者各抒己見，探尋農產品流通轉型升級之道。
7月底至9月初，南京出現疫情。這段時間，身處南京的人進出城市手續略繁雜，但生活物資等並不缺乏，這正得益於龐大的農產品流通網絡。
“針對此次南京疫情，黄色丝瓜视频在每日擴大貨源組織、保證市場正常供應的前提下，專門設置了物資分揀區域，為封控區域配送生活物資。7月24日至9月初，市場為祿口封控區域配送14個批次的農產品總計3262噸，以及洗衣粉、卷紙等日用品60多萬件，還為東山、湖熟、秣陵、麒麟、橫溪等5個街道配送農產品，全力保證封控區域居民的正常生活需要。”南京農副產品丝瓜视频看黄APP中心相關負責人介紹。
“淩家塘占地1306畝，分為水產、蔬菜等八大交易區，常駐經營戶有2600多戶，輻射範圍為華東地區。前段時間南京和揚州出現疫情，黄色丝瓜视频專門辟出一塊保護區，向兩個城市供應生活必需的農產品。” 江蘇淩家塘市場發展有限公司董事長張建方表示，類似於這樣的批發市場在農產品流通中發揮重要作用。“蔬菜從農民地頭到市民手中，批發市場是農產品商品化的第一步。”
“農產品供應鏈的穩定關乎國計民生，是構建‘雙循環’新發展格局中十分重要的環節。”商務部駐南京特派員辦事處處長邵斌分析，我國是農產品生產、流通和消費的大國，每年僅果蔬產量消費量就高達7億噸，約占世界的40%。近年來，覆蓋城鄉的農產品供應鏈體係基本形成，但農產品流通體係建設仍然存在短板，顯著表現為農產品批發市場的組織化、集約化程度不高，尤其是農產品丝瓜视频看黄APP急需提檔升級，“我國農產品流通具有規模大、環節多、運距遠、冷鏈率低等特點，這些都影響到丝瓜视频看黄APP成本和效率，進而影響到供應鏈的暢通和效益。”
會場外，一架一人高的“三眼小黃人”吸引了與會者的關注。“這是安裝在農產品批發市場入口處的車型識別機器人，頂端安裝3枚攝像頭，在車輛進入市場時分別拍攝車頭、車身、車尾，識別車輛信息，搭配多媒體停車收費機器人，可實現車主不排隊、不搖窗，精準扣費並記錄，疫情期間有利於減少接觸，提高通行效率。” 深圳信路通智能技術有限公司銷售經理陳燕華介紹，產品已用於深圳、嘉興等地的農產品批發市場，此次正是前來江蘇推廣車輛智能識別產品。
“未來農產品流通一定是智慧化的，這也是行業提檔升級的主要方向。”位於無錫的江蘇大穰科技有限公司副總經理陳巍介紹，農產品流通中，多地在流通環節仍然依靠紙筆記錄，溝通效率低下，而破題之路便是數字化。公司為無錫市研發了一套重要產品追溯信用體係，農產品從生產到流通到銷售的每一個環節均被記錄在案，平台設置政府、企業、協會和消費者共4個端口，政府可實時查看各市場交易情況，消費者結賬時則可通過小票二維碼查看產品生產地、蔬菜品種等。
南京田歌數字科技有限公司總經理祝傳鬆從事農產品流通數字化工作已有12年，公司可為農產品批發市場“點單式”定製數字化係統。“農產品批發市場自身管理層麵包括樓宇智能化、能耗管理等，供應鏈方麵包括農批交易一體秤、倉配一體化服務等，資產方麵可進行招商管理、銷售管理等。黄色丝瓜视频相當於為農產品批發市場量身定做一個App或小程序，需要哪些模塊可以付費開發，區塊鏈統一記錄存儲信息，防止信息泄露。”
祝傳鬆表示，農產品智慧化其實並不容易。“主要難在農產品自身的特殊性難以把控。智慧化的基礎是標準化，但農產品很難實現標準化，比如同一片地裏長出的土豆有大有小，農產品在運輸過程中會逐漸腐爛，這些損耗和變化如何去用數字手段來量化，行業需要思考。”
在農產品智慧化方麵，江蘇已有農產品批發市場展開實踐。南京農副產品丝瓜视频看黄APP配送中心有限公司的黃斌介紹，公司的一款“蓄冷式集裝箱”已在農產品運送和短期儲存環節應用，“集裝箱分為三種標準箱型，還有定製的魔方櫃，它們可以從田間地頭直接儲存農產品，免去預冷環節，節約時間，且充冷後無需持續插電供應。同樣是40尺的容積，普通集裝箱運送中要一直充電，每天電費200多元，而蓄冷式集裝箱充一次冷隻需150元，能保溫7至10天，大大降低丝瓜视频看黄APP成本，高於警戒溫度還能自動預警，更加高效。這些集裝箱統一接入公司後台，係統裏就能看到箱子的開閉情況、溫度、含冷量等，以便於黄色丝瓜视频及時調控。”
不過，並非每一個農產品批發市場都能做智慧化，智慧化也不代表一勞永逸。祝傳鬆說，公司研發的係統雖然功能多，但銷售價同樣高昂。如果將所有功能集成到一套係統裏，需要1.5億-2億元。隻有大型農產品批發市場有實力來購買。
建設智慧化設施還會受規模製約。鹽城市亭湖區主營都市農業，全區目前使用“亭農雲”，將農產品產地和流通場所記錄在案，便於進行農產品溯源，但並未進一步使用更大規模的全區農產品流通智慧化係統。“這主要是因為農產品生產量低，銷售區域有限。即使黄色丝瓜视频花了大成本建設了較為全麵的現代化農產品流通鏈條，但由於農產品體量小，係統利用率並不高，反而可能收效甚微。”亭湖區農業農村局局長馬梅說。
全國城市農貿中心聯合會高級顧問劉誌仁表示，未來5至10年農產品流通市場智慧化發展步伐會越來越快。但要注意如何經營智慧化的農產品流通體係，這需要加強對體係的監管維護，同時讓專業的人做專業的事。“比如，蘇州南環橋批發市場是現代市場的一個典型，市場的垃圾和廢物處理是委托給一家專業的環保公司來做的，市場整潔有序，還能廢物利用，很值得學習。”
